Pour le célèbre onologue-consultant dans plus de 250 domaines viticoles du monde entier, tout a changé ces 40 dernières années dans le monde du vin. Pour le célèbre oenologue-consultant, "tout a changé ces 40 dernières années dans le monde du vin". Ce "gourou du vin", qui œuvre dans plus de 250 domaines viticoles du monde entier, relativise les menaces de changement climatique, de concurrence étrangère qui pourraient affecter le vin français.