La Quiche lorraine

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Prenez:
Une pate brisée
200 g de lardons
100 g de gruyère
1 oignon
3 oeufs
1 verre de lait
2 grandes cuillères de crème fraiche
Sel, poivre, muscade

Vous pouvez ajouter quelques champignons et une tomate.

Prechauffer votre four à 180c

Dans un plat, Melangez les oeufs, ajoutez le verre de creme fraiche, le verre de lait, une pincée de sel, de poivre et de muscade.

Disposez la pate dans un moule, piquez la pate et enfourner 5 minutes dans le four à 180°c, si vous souhaitez un dessous de pate plus croustillant.

Passez les lardons 3-4 minutes à la poele, puis egouttez et retirer la graisse sur un papier absorbant.

Vous pouvez aussi les blanchir en versant de l'eau bouillante dessus.

(emincer les champignions)

Emincer l'oignon, et le jaunir 3 minutes dans une poêle avec un peu de beurre.

Dans un plat, Melangez les oeufs, ajoutez le verre de creme fraiche, le verre de lait, une pincée de sel, de poivre et de muscade.

disposez dans le moule à tarte les ingrédients et recouvrir de la préparation.

vous pouvez décliner cette recette à l'infini.
Simplement en mettant des petits dès de poulet, de lardons, de poissons accorder avec un type de fromage, en ajoutant une pincée d'épices de votre choix ainsi que des herbes.

Petit conseil: Si vous ajouter des dès de légumes, il risquent de ramollir votre pâte car il contiennent de l'eau, vous pouvez donc ajouter une cuillère à soupe de féculé qui absorbera l'eau.

Cuire 25 minutes au four à 180°C



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