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Xerfi Canal présente l'analyse d'Alexandre Mirlicourtois, directeur de la conjoncture et de la prévision de Xerfi

Et si l'élevage français s'inspirait de la viticulture et des spiritueux pour s'en sortir ? En 2012, les exportations de vin ont culminé au niveau record de 5,5 milliards d'euros, dont 27% ont pris la direction de la Chine. Sur les quelques 310 millions de bouteilles sorties des caves de Champagne en 2012, plus de 4 sur 10 sont parties à l'étranger. Dans le cognac, c'est 98% de la production qui quitte le territoire. En tout, ce secteur des vins et spiritueux génère à lui seul 10 milliards d'euros d'excédent, ce qui en fait le deuxième plus gros contributeur de notre commerce extérieur après l'aéronautique. Offensifs à l'extérieur, les producteurs nationaux règnent sans partage, ou presque, sur le marché domestique. Un marché dynamique porté par une consommation des ménages en hausse de 1,7% par an depuis 2000 et qui a dépassé pour la 1ere fois le montant record de 15 milliards d'euros l'an dernier. […]

Alexandre Mirlicourtois, Montée en gamme de la France : le cas exemplaire des vins et spiritueux, une vidéo Xerfi Canal

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