En Alsace, le maire d'Ungersheim s'est lancé un pari audacieux : rendre ce village de 2000 habitants autonome à la fois sur le plan énergétique et alimentaire. Pour remplir cet objectif, la commune a développé sa propre zone maraîchère. Issus de l'agriculture biologiques, les légumes sont servis dans les cantines de plusieurs écoles. Le reste des récoltes est livré sous forme de paniers à des habitants du village.