Macarons. Alain Chartier dévoile ses secrets de fabrication

Le Télégramme 2011-08-03

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Douze stagiaires ont mis la main à la pâte, ce jeudi matin, à l'Ecole des desserts, installée à Theix. Ils y ont suivi à la lettre les conseils d'Alain chartier, meilleur ouvrier de France et champion du Monde des desserts, afin réaliser des macarons.

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