Ce matin, au large des côtes briochines, les restaurateurs Mathieu Aumont ("Pesked", à Saint-Brieuc) et Christophe Le Fur ("La Grand Maison", à Mûr-de-Bretagne) ont immergé des bouteilles de vin appartenant aux vignerons Laurent Maynadier et Thibault Cazalet. Unique dans le département, l'expérience va permettre de conserver le breuvage dans des conditions optimales. Dans un an, les bouteilles seront sorties de l'eau. Dès lors, elles seront prêtes à être consommées. Les images d'Olivier Jarno.