Le chef étoilé Olivier Roellinger était de passage, aujourd'hui, à la Cité des goûts et des saveurs de Ploufragan, pour une conférence intitulée "Les saveurs, les sciences et l'enfance". L'occasion de lui demander ce qu'il pense de la cuisine bretonne. Mais aussi de ces ateliers, animés par le chef Thierry Fegar, maître des lieux, destinés à faciliter la transmission du goût et des savoirs aux jeunes générations. Le reportage de Gwendal Hameury.