Rôtir un coffre de cailles, pour ne rôtir que les blancs avec l'os, pour obtenir une viande moelleuse, fondante et délicieuse...

Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.

Ingrédients pour les suprêmes de cailles rôties :
3 cailles
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre du moulin

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