Pendant l'Opération Alimentation Vacances (OAV), l’alimentation des estivants est passée au peigne fin. Outre les lieux de fabrication de produits locaux distribués dans les zones touristiques, la surveillance est prioritairement concentrée sur :
- la restauration (classique, rapide, à emporter),
- les métiers de bouche (boucheries et poissonneries),
- les grandes et moyennes surfaces (GMS) et commerces d’alimentation générale,
- les marchés et événements festifs, ainsi que les transports de denrées.
Les contrôles seront par ailleurs renforcés dans les centres aérés, les colonies de vacances et les camps sous toile.
http://alimentation.gouv.fr/controles-vacances