Si la qualité de l’accueil est un facteur clé de compétitivité pour la première destination touristique mondiale (29 millions de touristes accueillis à Paris en 2012 ; 33 millions en termes d’arrivées hôtelières). elle représente aussi, pour les commerçants et les hôteliers- restaurateurs, un enjeu important en termes de développement de chiffres d’affaires. Philippe Demonchy, vice-président de la CCI Paris, chargé du tourisme, insiste sur ce point, évoquant la campagne de sensibilisation à l’accueil des touristes étrangers mise en œuvre par le Comité Régional du tourisme (CRT) et la CCI Paris Ile-de-France : le guide « Do you speak touriste ? » et le site internet www.doyouspeaktouriste.fr
Cette « Rencontre Avec » se déroule dans la rue Mouffetard à deux pas de la place de la contrescarpe. Cécile Claris, vice-présidente de l’association du haut Mouffetard, « Les Villages de Mouffetard » et Georges Margaritakis, son président , y expriment leur point de vue sur la campagne « Do You speak Touriste ? » en évoquant leur quartier réputé pour son attractivité et sa densité commerciale. Un quartier dont ils contribuent à entretenir le dynamisme et la convivialité.