نزور ضمن سلستنا الجديدة "أوروبا ثمانية وعشرون" عواصم الدول الأعضاء في الاتحاد الأوربي، وفي هذه الحلقة سنصحبُكم إلى العاصمةِ الهولندية أمستردام وهناك قابل فنسنت فان ديك الذي تعرفنا عليه أول مرة عام ألفين وعشرة ونشر انذاك كتابا عن تجربتهِ في فنادق المدينة، بعد ما أمضى عاماً كاملاً ينامُ كل ليلة في فندق ٍ مختلف من فنادق أمستردام، حتى أصبح اليوم خبيرا في الشؤون الفندقية.