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La merce sequestrata, quindici tonnellate depositate in un magazzino di una nota società di importazioni di via Ardeatina, presentava evidenti problemi di etichettatura e di conservazione. Gran parte dei prodotti, conservati in magazzino e nelle celle frigorifere, non erano tracciabili per carenze sulle indicazioni dei lotti di produzione. Gli alimenti erano privi di etichettatura italiana o dell’indicazione dei loro ingredienti fondamentali e in alcuni casi le etichette erano riferibili a prodotti completamente diversi.