Desde la Edad Media la clase trabajadora calzaba alpargatas, en los años 50 se volvieron habituales entre la gente famosa que pasaba las vacaciones en la riviera francesa. En los años 80 se vendían en masa, especialmente hechas de lona colorida. Su confección incorpora materiales diversos y tacos en los últimos años, haciendo de ellas un calzado de moda.