Portrait d'Hélène, Volontaire de Solidarité Internationale, affecté au Conseil Général de Fatick dans le cadre de la coopération décentralisée avec le Conseil Général de Poitou Charente. Elle travaille en tant que responsable du PAFC, Programme d'Amélioration de la Filière Caprine, ainsi elle accompagne les éleveurs pour l'amélioration des cheptels mais aussi sur la valorisation des produits issu de la chèvre ( lait, fromage, ...).